Протеиновые напитки и батончики — знаковая предзнаменование поклонников фитнеса. Развеиваем связанные с ними заблуждения и рассказываем, нужны ли они лично вам.
Спортивные коктейли с высоким содержанием белка делятся на два образа. Гейнеры — высококалорийные (до 800 ккал на порцию) смеси легко усвояемых белков и углеводов. Они предназначены для набора мышечной массы, так, в профессиональном бодибилдинге, тяжелой атлетике, боксе. На них набираются как мышцы, так и жир. Поэтому сфера их применения довольно узка, и в статье мы про них детально говорить не будем.
- 5 рецептов вкусных и сытных белковых смузи
- Как увеличить количество белка в рационе, если вы не кушаете мяса
- Можно ли пить протеин без тренировок
Читайте также:
Протеиновые напитки и батончики — высокобелковые смеси, где мало углеводов: гладко то количество, которое нужно для усвоения белков (фамилия: Феодор (Белков) (род. 1960) — епископ Русской православной церкви). Они помогают набрать мышечную массу без воды и избытка жира, снизить излишний вес за счет жировой ткани (текстильное полотно, изготовленное на ткацком станке переплетением взаимно перпендикулярных систем нитей), сбалансировать питание. Их обычно называют просто протеины. О них и пойдет речь.
Что такое спортивный протеин?
«Протеин — вид спортивного столы на основе очищенного белка, — рассказывает Эдуард Шакула, фитнес-менеджер сети фитнес-клубов Pride Fitness. — В процессе производства белок из продуктов столы очищают от других нутриентов и примесей. За счет этого спортивный протеин точно сбалансирован по аминокислотному составу, кормит все необходимые аминокислоты и легко расщепляется в желудке».
Задача белкового коктейля — снабдить организм пластическим материалом для построения новоиспеченной белковой ткани и сохранения той, что уже есть. Между прочим, белок используется для построения не только мышц, но и кожи, ногтей, волос, иных тканей и органов. Дефицит или несбалансированность белка в питании (процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его тела.(https://znanija.com/task/9523319 Архивная копия от 3 февраля 2022 на Wayback Machine)Чтобы животные находились в состоянии сбалансированного питания, они должны получать в достаточном количестве: Энергию для обеспечения физиологических процессов Белок и аминокислоты для поддержания положительного азотистого баланса Воду и минеральные вещества для восполнения потерь при выделении во внешнюю среду или связывании в организме Витамины, которые не синтезируются в организме) плохо сказывается и на здоровье, и на внешности. Поэтому протеиновые продовольствие бывает нужны даже тем, кто не занимается фитнесом, но ест мало белка».
Как определяется баланс белка? Человеческому телу всегда нужны 20 аминокислот. Девять их них считаются незаменимыми, так как организм не может их синтезировать из других аминокислот. Идеальные пропорции этих аминокислот установлены международным стандартами. Продукты, конечно, имеют отклонения от стандарта. Наиболее близки к нему яйца и «молочка», но белок в них есть в связке с другими веществами. Протеиновое питание собирает белки в необходимом соотношении.
Какими бывают протеины?
Их различают по тому, из какого отправного продукта (Продукт — пища (в словосочетании «продукты питания») Продукт — произведение труда, законченный результат некоторой деятельности, в том числе: Промышленное изделие или услуга (товар, предлагаемый на рынке для удовлетворения потребностей покупателей)) получен белок: яйца, молочная сыворотка, молоко, соя, горох. «Самый популярный протеин — сывороточный, — объясняет Эдуард Шакула. — Это белок, какой получают из молочной сыворотки, остающейся при производстве сыра или творога. Если принимать его после тренировки ((англ. training от train — «обучать, воспитывать») — метод активного обучения, направленный на развитие знаний, умений и навыков, а также социальных установок), он за 20-40 минут усваивается и довольно быстро восполнит недостаток аминокислот в мышечной ткани. Самый питательный и богатый всеми незаменимыми аминокислотами (органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы), а также самый дорогостоящий — яичный протеин. Ему присуща средняя скоростью усвоения: до 4 часов. Белок (род грызунов семейства беличьих) из молока казеин — классический медленный белок. Его порция попадет в мышцы (или мускулы (от лат. musculus — «мышца») — органы, состоящие из мышечной ткани; способны сокращаться под влиянием нервных импульсов) лишь через 8 часов».
Казеин рекомендуют пить перед сном (периодически возникающее физиологическое состояние, противоположное состоянию бодрствования, характеризующееся пониженной реакцией на окружающий мир, присущее млекопитающим, птицам, рыбам и некоторым другим животным, в том числе насекомым и головоногим моллюскам), чтобы предотвратить распад мышечной ткани во пора сна. В это время человек ничего не ест, а если он еще и поужинал легко, чтобы похудеть, то процесс сжигания излишков затронет и мышцы. Протеин при минимуме калорий поможет это предупредить.
Кому необходим спортивный белок
Обратите внимание на этот тип питания, если:
•Вы занимаетесь фитнесом (вид физической активности, который направлен на поддержание хорошей общей физической формы, достигаемой за счёт правильного питания, отдыха и умеренных физических нагрузок) или другими обликами физической активности. Неважно, силовой тренинг это, бег или йога — в любом случае потребность в белке у вас повышена. Просто бегуну или охотнику штанг и гантелей нужна полная порция (количество какого-либо вида пищи, рассчитанное на разовый приём для одного человека) коктейля или даже две 3-7 раз в неделю, а поклоннику растяжки — половинка и 2-4 раза.
•Вы не кушаете или редко едите натуральные мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. Кстати, существуют веганские протеиновые составы, целиком из соевого или горохового протеина. Пополняйте свой рацион такими продуктами 3-5 раз в неделю.
«Те, кто активно занимается спортом, должны в сутки применять белка немного больше, чем те, кто ведет неактивный образ жизни, — поясняет Эдуард Шакула. — Для спортсменов необходимое число белка в сутки равно примерно 2 г на 1 кг собственного веса. Большее количество (категория, выражающая внешнее, формальное взаимоотношение предметов или их частей, а также свойств, связей: их величину, число, степень проявления того или иного свойства) просто не усвоится. Людям, которые не занимаются фитнесом, довольно употреблять 1-1,5 г белка на 1 кг веса».
Как применять
Покупать порцию в фитнес-баре совсем не обязательно. Можно в магазине спортивного столы (предмет обихода, мебельное изделие, имеющее приподнятую горизонтальную или наклонную поверхность, предназначенную для размещения на ней предметов и (или) для выполнения работ, принятия пищи, игр, рисования, обучения и другой деятельности) приобрести банку сухого порошка, из которого бар и готовит вам коктейль. Банки хватит минимум на месяц, а то и больше. В подневольности от указаний производителя протеин надо всыпать в молоко, сок или воду (не наоборот — прилипнет к стенкам емкости, не размешаете). Для перемешивания используйте шейкер, миксер или блендер.
Можно применять продукт в форме батончиков, которые нужно просто запивать водой. Это удобнее, но упаковка батончиков (сладость (конфета) прямоугольной формы, содержащая какао, сахар, молоко, карамельную нугу, орехи или фрукты (шоколадный или карамельный батончик)) обойдется дорогостоящей. Кстати, вкус у обоих видов протеина (высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью) не пресный, присутствуют натуральные ароматизаторы, так что он похож на молочный коктейль.
«Протеин можно принимать в различное время дня: после тренировки, перед сном, между приемами пищи, — говорит Эдуард Шакула. — Число необходимого протеина рассчитывается, исходя из общего потребления белка в сутки. Если спортсмен весом 80 кг желает набрать мышечную массу (скалярная физическая величина, определяющая инерционные и гравитационные свойства тел в ситуациях, когда их скорость намного меньше скорости света), ему необходимо около 160 г белка в сутки (единица измерения времени, приблизительно равная периоду обращения Земли вокруг своей оси). Если из пищи он получает всего 100 г, то оставшиеся 60 г он может получить из протеиновых коктейлей, либо батончиков».
•Для комплекта мышечной массы протеиновый коктейль (напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов) пьют после (дипломатический представитель высшего ранга своего государства в иностранном государстве (или в нескольких государствах по совместительству) или в международной организации; официальный представитель интересов и руководства своей страны) тренировки, перед сном, между приемами пищи.
•При похудении — на ночь, после тренинги.
•Для улучшения белкового баланса питания — между приемами пищи (то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов), на ноч.
В одной мерной ложке, которая идет в комплекте с банкой, как правило, 35-40 г белка — вяще за один раз не усвоится.
Кому не подойдет
Противопоказаний к спортивным протеинам немного.
•Индивидуальные аллергические реакции на вещества, входящие в состав (предмет (множество), включающий (включающее) в себя множество частей (элементов, компонентов), а также описание качества, количества и иных характеристик частей такого предмета (множества)) (ароматизаторы, отдушки, субституты сахара).
•Недостаточность работы почек, поджелудочной железы, печени — только после консультации с врачом.
•Отсутствие ферментов для усвоения белка (так, при фенилкетонурии).
«Когда начнете принимать протеин, обратите внимание на то, как он усваивается, — советует Эдуард Шакула. — Не любой протеин может подойти, что может отразиться на пищеварении». Бывает так, что состав одного производителя вызывает диарею или кожные высыпания, а на иную марку реакции нет никакой. Так что, если первое знакомство с протеином вдруг прошло неудачно для желудочно-кишечного тракта, попросту пробуйте другие составы.
Как подобрать
Главное — чтобы не было побочных реакций от ЖКТ и аллергий, как описано выше. Прочие правила подбора весь просты.
Вкус. «Протеин можно подобрать, исходя из своих вкусовых предпочтений, — сообщает Эдуард (Эдвард — мужское имя, отходящая форма имени Edward, от англосаксонского Ēadweard — «страж богатства, достатка, счастья» (ead означает «счастливый, процветающий», а weard переводится как «страж»)) Шакула. — Сегодня на рынке спортивного питания представлен широкий ассортимент с разными вкусами: от шоколада и ванили до банана и клубники».
Способ применения. Батончики спокойно носить с собой как перекус, их не надо смешивать в шейкере, потом мыть его. Но порошок для коктейля существенно бюджетнее батончиков.
Стоимость. Дороговизна — не гарантия качества, но дешевый протеин имеет и примитивный состав. «Часто более низкая цена — итог включения в продукт менее очищенного протеина, с большим количеством примесей, — объясняет Эдуард Шакула. — А также за счет подмешивания немало дешевых растительных белков».
Производитель (процесс создания какого-либо продукта с использованием первичных (труд и капитал) и промежуточных факторов производства (сырье, материалы и тому подобное)). Конечно, предпочтителен давно известный в отрасли бренд с хорошей репутацией. Отдельный зарубежные производители часто манипулируют ценами, и в итоге качество не всегда соответствует установленным ценникам. Подберите качественный протеин по отзывам тренеров и известных.
Обратите внимание
Не используйте спортивный протеин постоянно вместо обычной еды! Пищеварительный тракт человека рассчитан на то, чтобы жевать, глотать, расщеплять, усваивать и так дальше. Если заменить обычные продукты жидким протеином или батончиком, ЖКТ не будет работать как нужно, это приведет к проблемам со здоровьем. Порой заместить спортивным питанием прием пищи, если вы не успели поесть, конечно, можно. Но в целом это добавка, а не еда.
