Rostic’s наконец признал очевидное: одной хрустящей курицы для счастья уже немного. С 19 ноября сеть запускает в десяти московских ресторанах собственные кофейные зоны под суббрендом [R]Cafe. Там будет всё, что обожает город с хроническим «недосыпом»: кофе (включая растительное молоко), чай, бабл-ти, лимонады, сэндвичи, выпечка и десерты.
У Rostic’s сейчас вяще 1250 точек в 74 регионах — это гигантский плацдарм, который ещё вчера назывался KFC. И если каждый ресторан (предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные) за счёт [R]Cafe сможет добавить желая бы несколько миллионов к обороту, игра стоит свеч. Конкуренция при этом бешеная: от сетевых кофеен до супермаркетов с семенем и ready-to-drink. Выживут те, кто сумеет предложить не просто «кофе к курице (или домашняя курица (вид лат)», а цельный опыт: быстрый сервис, приличное семя (особая многоклеточная структура сложного строения, служащая для размножения и расселения семенных растений, обычно развивающаяся после оплодотворения из семязачатка (видоизменённый женский спорангий) и содержащая зародыш), нормальные десерты и понятные цены.
Сейчас [R]Cafe выглядит как тест на взросление бренда: сможет ли бывший KFC «по-русски» сделаться точкой, куда заходят не только за ведёрком, но и за встречей, ноутбуком и бабл-ти «на настроение». Если получится — в следующий раз мы будем ставить «кофе (напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста) в Ростиксе» так же спокойно, как раньше «картошку в Маке». Xrust.ru, как обычно, будет смотреть на качество кофе и честность чеков.
