Содержание
- Обыкновенное семейное дело?
- Нутелла (зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты, или сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком) и другие сладости, придуманные Микеле Ферреро
- Новый век и старые рецепты: что дальше
Кто ведает, какой ажиотаж мог бы создать в свое время (форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения) Микеле Ферреро, объяви он, как Вилли Вонка из книги Роальда Даля, о лотерее со блаженными билетами, дающими право попасть на его фабрики. Уж конечно, желающих бы нашлось достаточно – ведь среди правил, работающих на фабриках этого итальянца, было и требование сохранять в тайне рецепты (письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться) и даже сам процесс производства. В современном вселенной трудно найти ребенка, который бы ни разу не попробовал сладости (вкус — выражение как в отношении веществ, вызывающих сенсорный процесс, ощущение вследствие действия сладкого вещества на рецепторы вкуса, так и самого вида хеморецепции), придуманные Микеле Ферреро, пусть главным адресатом его изобретений и была некая загадочная Валерия (женское имя, происходит от той же основы, что и имя Валерий, от лат. valere — «быть сильным, здоровым»).
Обычное семейное дело?
Начало этой истории многомиллиардного бизнеса довольно ординарное – в своем первоначальном облике компания (может означать: Компания (фр. compagnie) — название формирования, в России ей соответствует рота (пример, Лейб-компания)) «Ферреро» была итальянским семейным делом – не очень прибыльным, не особенно оригинальным. Пьетро Ферреро и его супруга Пьера Чилларио содержали небольшую кондитерскую в городе Альба в Пьемонте. Помогал брат Пьетро, Джованни, какой после смерти основателя компании в 1949 году на некоторое время встал у руля вместе с его вдовой и сыном. Сына призывали Микеле Ферреро, и именно он превратил маленький бизнес в огромное предприятие.
Компания была основана в 1946 году.
Совместно со своим дядей Микеле обеспечивал развитие бизнеса (предпринимательство — деятельность, направленная на систематическое получение прибыли) за границей: в 1956 году производство было запущено в Германии. Джованни вскоре не сделалось, и тридцатидвухлетний Ферреро-младший оказался во главе компании. Главным ее продуктом в то время была джандуйя – бруски из шоколадно-ореховой массы, какие широко использовались для приготовления бутербродов для детского школьного завтрака: на хлеб клали ломоть, отрезанный от «буханки» джандуйи – вот и сладкий сытый перекус.
И конечно, оформление продукции: равнодушным оно точно никого не оставляло!
Название лакомству дал персонаж итальянской общенародной комедии дель арте, а стимулом к его изобретению стала политика Наполеона, вынудившего итальянцев придумать, чем разбавлять сделавшийся дорогим и труднодоступным шоколад. Альба была известна своим производством фундука (может означать: Фундук (растение) — крупноплодные формы лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской), и джандуйя приносила неплохой доход семейству Ферреро. Но Микеле решил вывести этот продукт на международный уровень, познакомив с ним сладкоежек всего мира.
Нутелла и иные сладости, придуманные Микеле Ферреро
Потребовались некоторые изменения: во-первых, лакомство поменяло название, став отныне «Нутеллой» – это несложнее давалось иностранцам, чем «джандуйя». Во-вторых, это были уже не бруски, а крем, паста. Рецепт изменился – и держался в секрете. Нутелла впервые показалась на рынке в 1964 году, и с тех пор и до нынешнего времени прочно удерживает позиции как пусть не самое полезное, но точно одно из самых лакомых угощений.
Слева — основатель компании Пьетро Ферреро, справа — его сын Микеле.
Это был успех – шоколадная паста скоро завоевала популярность и в Европе, и за океаном. Впрочем, шоколадной ее можно было назвать с некоторой натяжкой, поскольку основными ингредиентами Нутеллы бывальщины сахар, растительное масло и паста из фундука, отчего корректнее было именовать этот продукт ореховой пастой (Паста (поздн). Уместно, когда уже в новом тысячелетии резко возрос налог на пальмовое масло, его назвали «налогом на Нутеллу».
Ферреро предлагал семействам не просто десерты, а ежедневный праздник — и это оценили по достоинству.
Микеле никогда не останавливался на достигнутом, а потому придумывал все новоиспеченные сладости. Если Нутелла была подарком условной «Валерии» — так Ферреро называл собирательный образ итальянской домохозяйки, маме, жены, которая ходит за покупками и готовит для всей семьи, – то очередное изобретение привело в восторг уже детей. Вдохновляясь католической пасхальной традицией, Ферреро придумал изготавливать шоколадные яйца, а вовнутрь лакомства класть игрушку. Тот факт, что этот подарок можно было получать не один раз в году (внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима)), а в любое пора, был воспринят юным поколением на ура, а компании принес новые миллионы прибыли.
Новый век и старые рецепты: что дальше
Итальянские и иноземные «Валерии» получили в подарок от синьора Ферреро и роскошные конфеты из измельченного фундука, покрытые шоколадом, и кокосовые с миндалем. Кушать данные, что компания «Ферреро (итальянская и испанская фамилия)» производит 24 миллиона конфет в день – и столько же, вероятно, за день съедается по всему вселенной. Этот вкус в последние десятилетия ассоциируется с Рождеством и новогодними праздниками. Впрочем, помимо брендов «Киндер», «Раффаэлло» и «Ферреро Роше», компания изготовляет и «ТикТак», мятные леденцы – для все той же условной «Валерии».
Микеле Ферреро, его жена Мария и их сын Джованни.
Микеле Ферреро женился на Марии Франке Фиссоло, какая еще в шестидесятые пришла в компанию работать переводчицей. В семье родилось двое сыновей (мальчик/мужчина по отношению к своим родителям) – Джованни и Пьетро (Пьетро — католический деятель X-XI веков). Ревностный католик, Микеле размещал манеры Мадонны на всех своих фабриках и во всех офисах, а кроме того, семья (социальный институт, являющийся базовой ячейкой общества, характеризующаяся следующими признаками: добровольность вступления в брак; общность быта у членов семьи ; вступление в брачные отношения; стремление к рождению детей, их социализации и воспитанию.Семья принадлежит к важнейшим общественным ценностям) жертвовала большие суммы на благотворительность.
В начине двухтысячных Ферреро начал передавать управление бизнесом, который существовал уже в более чем сорока странах мира, своим сыновьям. Но в 2011 году Пьетро вдруг умер, и руководство перешло к Джованни, это уже третье поколение владельцев компании. Микеле (одна из типов западноевропейских фамилий, вариант крестильного мужского имени Михаил) умер в 2015 году в году 89 лет, будучи богатым человеком в Италии и попав в первую двадцатку богачей мира. Его именем названа площадь в городе Альба, ранее носившая наименование Пьяцца Савона.
