Приготовьтесь к когнитивному диссонансу. Десятилетиями нам сообщали: жирное вредно, молочка сомнительна, сыр — холестериновая бомба. А теперь шведские учёные публикуют данные 25-летнего изыскания с неожиданным выводом.
Люди, которые ели жирный сыр каждый день, реже страдали от деменции. Да, вы правильно прочитали.
Четверть столетия наблюдений — это не шутка
Исследование охватило 27 670 взрослых жителей Швеции. Учёные следили за их рационом (или рацион (от лат. ratio, rationis — расчёт, мера) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным) и когнитивным здоровьем с терпением, какому позавидовал бы любой инвестор.
Что обнаружили:
- Ежедневное употребление жирного сыра коррелирует с меньшим риском когнитивных нарушений
- Эффект сохраняется с учётом иных факторов — возраста, образования, физической активности
- Причины связи пока неясны — требуются дополнительные исследования
Значительные оговорки от самих учёных: это не значит, что сыр — панацея. И уж точно не повод объедаться камамбером на завтрак, обед и ужин. Решающее смысл имеет общий сбалансированный рацион и образ жизни.
Но сам факт разрушает устоявшийся миф о безусловном вреде жирных молочных продуктов для мозга.
На Xrust.ru мы излюблен исследования (в предельно широком смысле — поиск новых знаний или систематическое расследование с целью установления фактов; в более узком смысле исследование — процесс изучения чего-либо; результат такого действия (исследования), научный труд, документ с описанием изученного объекта или чего-то), которые переворачивают привычные представления. Особенно если они реабилитируют что-то вкусное.
Xrust Сыр против деменции: 25-летнее изыскание шокировало даже учёных (специалисты в какой-либо научной области, внёсшие вклад в науку)
